Blog | Araich
Самому делать маркетинг?

Читай, используй, достигай.
Это, как раз, два, три.
Начнем?

Blog | Araich

Самому делать маркетинг?

Читай, используй, достигай.

Это, как раз, два, три.

Самому делать маркетинг?
Есть ряд владельцев, убежденные, что лучше них самих не сделает никто. Может быть, но есть множество сомнений у меня. Всегда нужно думать о принципе Парето. 20% усилий, которые принесут 80% результата. Не нужно идеализировать ничего. Необходимо себе дать понимание, что если вы масштабируетесь, то безусловно масштабирование потребует издержек, к примеру тех же ошибок. Это цена масштабирования. Если вы делегируете, то всегда будут ошибки в исполнении.

Давайте разберемся с подводными камнями, если бы вы сами делали маркетинг в своем заведении. А в конце резюмируем мысли.

Сделать маркетинг качественно, без слива бюджета это сложное предприятие. Это наука, которая требует экспертности. Экспертиза приобретается годами, ошибками, деньгами, через боль и тернистость. Есть ли у вас это время? Сомневаюсь. Почему? Потому что пока вы будете нарабатывать эту экспертизу, вас эффективно обгоняют или отдаляются вперед конкуренты. Единственно правильное решение сэкономить время, купить уже наработанную экспертизу - специалиста, который владеет необходимыми навыками и умениями, даже если кажется, что это дороговато для вас на данный момент.

Важно еще обозначить на берегу, что есть маркетинг. В моем понимании маркетинг - это то, как нашу компанию видит наш клиент. Это не просто история, про запуск рекламных кампаний. Поэтому я выше и сказал, что это наука. Маркетинг охватывает области всей компании. Начиная с тактических рекламных инструментов, заканчивая, как улыбается курьер нашему клиенту.

Если мы вместе понимаем одинаково, что такое маркетинг, то давайте углубляться. Есть два ключевых направления, которые я выявил в food индустрии - маркетинг привлечения и маркетинг удержания.

К маркетингу привлечения я отношу как минимум:
Привлечение клиентов из различных видов трафика (чтобы реализовать нужно построить инфраструктуру маркетинга, сайт, приложение, программу лояльности, ip телефонию, ERP система и тд), Увеличение узнаваемости бренда, рост охватов, Положительная репутация, хорошие отзывы.

К маркетингу удержания я отношу:
Операционный блок (качество обслуживания, сервисная часть, контроль качества, и тд)
Работа с негативом
Программа лояльности с триггерами

Итак, чтобы вам привлекать клиентов из различных видов трафика, нужно понять какие они бывают. Более подробно я описывал каждый вид трафика в рубрике “Виды трафика, как их использовать эффективно”. Также не забудьте прочитать рубрику “Инфраструктура маркетинга”. Но чтоб вы понимали, мне потребовалось 5-6 лет, чтобы разобраться в деталях и нюансах этого всего. Есть ли у вас это время?
Первый аргумент, почему не нужно делать самому маркетинг.

Увеличение узнаваемости бренда и прирост охватов требуют также своих скиллов. Там другие тактики привлечения внимания аудитории, хоть и тоже используют инструменты Digital маркетинга.

Положительная репутация, хорошие отзывы. Если вы умеете привлекать клиентов и увеличивать узнаваемость, то круто! Но, если компания работает неэффективно на кухне, курьеры не вовремя довозят, официанты забывчивые, то ваши отзывы будут неутешительными, а в скором времени и ваше привлечение клиентов не поможет вообще, т.к. люди целевая аудитория читает отзывы, она разбирается и делает мини исследование перед принятием решения. Можете ли вы самостоятельно обеспечить положительную репутацию? Думаю тут тоже нужна команда. Второй аргумент, почему не нужно самому делать маркетинг.

Касаемо маркетинга удержания ключевым здесь будет - отличная работа сервисной части, кухни, курьеров, ОКК (отдела контроля качества), программа лояльности и работа с негативными отзывами. На сколько вы можете разорваться между всеми этими стратегическими вещами и сделать работу эффективно? В добавок давайте рассмотрим саму программу лояльности, это сложнейшая механика основанная на IT блоке, включающая в себя стратегию лояльности, расчеты, триггеры влияния, внедрение самой программы лояльности, контроль. Об этом я подробнее писал в рубрике “Инфраструктура маркетинга”. Вам нужно будет потратить уйму времени, чтобы освоить нюансы этого направления. О самой программе лояльности я написал в другой своей статье очень подробно. Третий аргумент.

Тогда возникает вопрос, что делать владельцу? Лучшими его умениями и навыками будет научиться создавать - эффективные команды, делегированию, отбору специалистов по скилам. Чтобы делегировать и быть уверенным, что хотя бы на 70-80% специалисты будут эффективны, то необходимо конечно по верхам понимать происходящее в каждом из направлений. Но без фанатизма, не углубляться, вас не хватит на все. В разделе виды трафика я рассказал обо всех видах трафика, для чего, почему, как, что делать, как проверять. Обязательно пройдите и прочитайте в рубрике “Виды трафика, как их использовать эффективно”.

Вам нужно понять. Что вы в одном лице можете сделать 100% результат. Но в одном лице, всего лишь 100%. Соответственно ваш результат будет не внушительным. А теперь представьте, что вы решили взять в команду 10 экспертов, которые будут делать по принципу Парето 80% результата. Сколько в совокупности эффективности в процентном выражении приведут ваши 20% усилий, которые вы будете тратить на постановку планов, управление и контроль этих экспертов?

Получите сайт и приложение для вашего заведения.

Запуск всего за 1 месяц


В подарок 2 месяца сервиса и авторская маркетинговая стратегия выхода

на прибыльность

Получите сайт и приложение для вашего заведения.

Запуск всего за 1 месяц


В подарок 2 месяца сервиса и авторская маркетинговая стратегия выхода на прибыльность

Узнать подробнее
Необходима моя консультация? Пишите мне в Telegram

Хотите подружиться со мной?
Это можно сделать в моих социальных сетях: